La carte du soir évolue régulièrement selon les saisons et les produits disponibles.
FLEURS DE COURGETTES
Fleurs de courgette farcies à la ricotta de brebis, citron et anchois sélection « Armatore », frits en tempura
CHF 16.–
FOIE GRAS
terrine maison de foie gras de France ,figues, cassis et brioche
CHF 18.–
PÂTE EN CROUTE
veau, porc et foie gras
CHF 18.-
Pappardelle
ux oeufs frais avec panaché de champignons ,
Parmigiano et truffe noire
CHF 28.–
TORTELLI
au lapin , sauce chasseur, champignons
CHF 32.–
4443
THON BLANC DE LIGNE
variation autour de la courgette
CHF 40.–
POULET
De la ferme en Croix à Vullierens, creme de mais, poivrons et popcorn, raisinée du Village
CHF 45.–
FILETS DE PERCHE
et risotto au citron confit, filets de perche Suisse à la meuniere
45 CHF.-
Filet de BOEUF
sfogliatella de pommes de terre farcie à la truffe et champignons
CHF 54.-
côte de veau
alla milanese, legumes, frites, sauce bernaise
CHF 50.-
Tartare de bœuf 180 g
toasts, frites et salade
CHF 38.–
Le burger
Bun maison, steak de bœuf 180 g, compotée d’oignons rouges maison, Gruyère mi-salé, feuilles de chêne, jus de viande, frites*
CHF 35.–
Avec lard grillé de la ferme — CHF 37.-
Tiramisù
Glace chocolat 72%
Tartelette fruits et crème vanille
Dessert du moment
Pâtisserie maison
Suggestion glacée
LUNDI
11h00 / 15h00
MARDI AU VENDREDI
9h30 / 15h00 – 18h30 / 23h00
(dernière commande à 22h)
SAMEDI
11h00 / 15h00 – 18h30 / 23h00
(dernière commande à 22h)
Rue du Village 2
1123 ACLENS
Un grand parking privé est à disposition de notre clientèle.
Auberge communale de la Charrue © 2026 Tous droits réservés